Yon rale sou sa yo rele Manyòk

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 Manyòk

Yo kontinye ap di oubyen repete ke "mwatye oubyen 50% nan popilasyon Ayisyèn" nan pa byen nouri. LONI

Manyòk (Manihot esculenta) se yon espès plant dikotiledon nan fanmi Euphorbiaceae, natif natal nan Amerik Santral ak Amerik di Sid, patikilyèman nan basen sidwès Amazon an[2],[3]. Li se yon ti pyebwa perèn ki lajman kiltive kòm yon plant anyèl nan rejyon twopikal ak subtropikal pou rasin tubereuz li yo ki gen lanmidon. Tèm "maniok" la refere tou a plant lan li menm ak, pa metonimi, rasin li oswa lanmidon yo ekstrè ladan l.


Jeneralman, moun konsome rasin li yo, ki rich an idrat kabòn e ki pa gen gluten, menm jan ak fèy li yo ann Afrik, ann Azi ak nan nò Brezil (pou fè maniçoba). Nan nò ak nòdès Brezil, mo "farin" nan (an pòtigè farinha) prensipalman refere a farin manyòk, pa farin ble. Farin sa a pa sanble vrèman ak farin ble: li plis sanble ak yon semoul sèk plis oubyen mwens koryas, koulè li varye ant jòn klere, gri ak blan. Anfèt, se yon lanmidon, yon mo ki pi apwopriye pou refere a "farin" ki pwodui nan yon rasin.

Manyòk




Gen yon diferans ant mayòk ame ak manyòk sikre, ki diferan nan konsantrasyon etewosid siyanojèn yo (ki sèvi kòm yon mwayen defans pou plant lan). Manyòk anmè pa bon pou konsomasyon sof si li dezentoksike nèt, epi rasin sèch li yo trete an tapioka, manyòk, oswa farin. Ou ka manje rasin manyòk dous dirèkteman. (imaj an o se yon machin Près pou mayòk pou fè kasav-Tout foto sa yo se koutwazi E. L. Li gen pou li pale plis de pwojè sa yo)

Dr.Carl Gilbert, manb .GDADS

Sujet lié: https://hcfinancemoneymatters.blogspot.com/p/un-des-projets-de-riz-en-haiti-en-cours.html


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